sitemiz en kısa süre sonra yayın hayatına gircekdir.
URFA KEBABI
URFA KEBABI
Malzemeler
- 1-2 adet hazır pide
- 1 kg koyun kıyması
- 1 yemek kaşığı zeytinyaği
- 1 büyük domates
- 1 büyük soğan
- 2 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı kirmizibiber
- 1 demet maydanoz
- 1 bardak et suyu
Hazırlanışı:
- Iki kere cekilmis koyun kıymasına, kabugu ve cekirdekleri cikarilmis ve küçük parçalara doğranmış domates, rendelenmiş soğan, zeytinyaği, tuz baharat ve kıyılmış maydanozun yarisini katin. 30-40 dakika iyice yoğurun.
- Parmak uzunlugunda yapacaginiz kofteleri sislere gecirin. Kuvvetli fakat alevsiz komur atesi uzerinde cevirerek pişirin.
- Fırından çıkan pideleri irice parcalar halınde doğrayın. Tabaklara dagitin. Uzerlerine sicak et suyu gezdirin. Kizaran kofteleri sislerden cikarip pidelerin kenarlarina yerleştirin. Maydanoz serpip pide üzerinde servis yapın.Afiyet olsun